嗨，朋友們！今天咱們來(lái)聊聊一個(gè)熱門話題——咖啡到底會(huì)不會(huì)致癌？最近，有傳言說(shuō)咖啡烘焙時(shí)產(chǎn)生的丙烯酰胺會(huì)致癌，搞得大家人心惶惶。但別急，真相并非如此哦！

咖啡致癌？別被謠言嚇破膽！

食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心的鐘凱副主任告訴上海咖啡機(jī)租賃公司，丙烯酰胺在上?？Х葯C(jī)租賃公司的日常食物中非常普遍，比如薯片、薯?xiàng)l、炸油條、油餅，還有餅干、面包、蛋糕等。其實(shí)，家里炒菜時(shí)也會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺呢。所以，大家不必過(guò)于擔(dān)心。

而且，丙烯酰胺是美拉德反應(yīng)的一個(gè)副產(chǎn)品，這個(gè)反應(yīng)正是讓食物變得香噴噴、顏色誘人的原因。如果完全去除丙烯酰胺，那上?？Х葯C(jī)租賃公司就得告別所有油炸、焙烤、燒烤類食物，想想都覺(jué)得可惜吧？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的朱毅副教授建議，與其擔(dān)心咖啡中的丙烯酰胺，不如改變飲食習(xí)慣：少吃煎烤油炸食物，多吃蒸煮蔬菜和新鮮水果。這樣，上?？Х葯C(jī)租賃公司就不必?fù)?dān)心丙烯酰胺攝入對(duì)身體的傷害了。

所以，咖啡愛(ài)好者們，放心享受你們的咖啡時(shí)光吧！只要適量，咖啡不僅不會(huì)致癌，還有很多健康益處哦。

標(biāo)簽：咖啡,致癌,丙烯酰胺,美拉德反應(yīng),健康飲食